Аллергия на глюкозамин и моллюсков.

Глюкозамин – это природное вещество, которое играет важную роль в формировании и восстановлении суставов. Это популярная пищевая добавка, которую часто принимают в сочетании с сульфатом хондроитина. Глюкозамин обычно производится из раковин моллюсков, таких как креветки и крабы, и некоторые считают, что прием добавки может вызвать аллергическую реакцию у тех, у кого есть аллергия на моллюсков. Однако это спорная тема.

Глюкозамин в качестве пищевой добавки.

Глюкозамин доступен для покупки, в сочетании с сульфатом хондроитина или в сочетании с несколькими другими соединениями в качестве пищевой добавки. Глюкозамин иногда используется для лечения остеоартрита – некоторые исследования показывают, что он может быть полезен, но клинические испытания не доказали, что эти добавки полезны для суставов.

К сожалению, пищевые добавки не подчиняются тем же строгим рекомендациям, что и отпускаемые по рецепту лекарства, и их состав может значительно отличаться. Есть три основные формы, которые доступны в настоящий момент (глюкозамин сульфат, глюкозамин гидрохлорид и N-ацетил-глюкозамин), но то, что указано на бутылке, не обязательно коррелирует с тем, что находится внутри. Исследования показали, что количество активного ингредиента в этих добавках может варьироваться от 0 до 100% от того, что указано на этикетке.

Аллергия на глюкозамин и моллюсков.

Глюкозамин часто производится из панцирей креветок, крабов и омаров, поэтому людям с аллергией на моллюсков часто советуют не принимать эту добавку. Тема немного спорная.

С одной стороны, было одно сообщение о тяжелой, немедленной аллергической реакции, которая была вызвана глюкозамином у человека с аллергией на моллюсков в 1999 году. Сообщалось также о случаях, когда предполагалась связь между продуктами, содержащими глюкозамин и хондроитин, и приступами астмы.

Однако, существует ошибочное мнение, что люди, страдающие аллергией на моллюсков, не могут принимать глюкозамин. В настоящее время существует мало доказательств того, что глюкозамин содержит белки моллюсков, которые ответственны за возникновение симптомов пищевой аллергии. Несколько небольших исследований подтвердили это.

В исследовании 2006 года было изучено 15 человек, у которых была подтверждена аллергия на креветки как кожными тестами, так и специфическими для креветок IgE-анализами (анализами крови). Все 15 из этих участников переносили добавку глюкозамин-хондроитина креветочного происхождения (1500 мг глюкозамина) как изначально, так и через 24 часа (чтобы исключить задержку реакции).

Учитывая небольшое число людей, изученных на сегодняшний день, было бы разумно для людей с аллергией на моллюсков проконсультироваться со своими врачами, прежде чем принимать глюкозамин. Подумайте о том, чтобы попросить направление к аллергологу, который может предложить провести пероральную пищевую провокацию глюкозамина под медицинским наблюдением.

Какие продукты питания считаются моллюсками?

Существует две основные категории беспозвоночных моллюсков. К ним относятся ракообразные и моллюски.

• Ракообразные: к этой категории относятся креветки, омары, крабы, раки.
• Моллюски: эта категория включает устриц, мидий, моллюсков (квахогов), лимпетов, осьминогов, улиток (эскаргот), кальмаров, каракатиц, морских огурцов, морских ушек, морских слизней, ракушек.

Продукты, которые могут содержать моллюсков.

Если у вас аллергия на моллюсков, вы должны быть осторожны с продуктами, которые используют компоненты моллюсков. Например, корма для домашних животных часто содержат некоторое количество моллюсков. Если у вас очень сильная аллергия на моллюсков, вы можете попросить кого-нибудь другого покормить кошку ее любимым кормом из морепродуктов. ​Знайте, какие ингредиенты могут содержать моллюски, и узнайте, как питаться в ресторане, когда у вас есть аллергия на моллюсков.

Аллергия против пищевой непереносимости.

Важно различать, есть ли у вас истинная аллергия на моллюсков или, наоборот, пищевая непереносимость. Разница между этими реакциями определяет тип симптомов, которые вы можете испытывать. При пищевой непереносимости вы можете чувствовать себя очень плохо, и медицинская помощь может потребоваться из-за обезвоживания, из-за рвоты или диареи. При аллергии, вы можете впасть в анафилактический шок, которые может быть смертельным.

Аллергия на глюкозамин.

У некоторых людей может быть специфическая аллергия на глюкозамин, даже, если у них нет аллергии на моллюсков. Кроме того, люди с хроническим заболеванием печени могут развить токсичность глюкозамина и должны избегать его, если только он не дается под руководством врача.

Заключение.

Большинство людей с аллергией на моллюсков могут переносить глюкозамин, но обсудите это с вашим врачом, прежде чем принимать добавку.