Аллергия на кофе и кофеин.

аллергия на кофе

Аллергия на кофе и кофеин.

Кофе – чрезвычайно популярный напиток во всем мире. Коллективная жажда кофе выросла за последние несколько десятилетий. В прошлом кофе употребляли в основном в связи с едой; теперь люди наслаждаются им круглосуточно, с едой или без нее, часто в качестве десерта. Всего в мире потребляется 1,4 миллиарда чашек кофе в день, причем самый высокий уровень потребления приходится на Европу. При таком большом количестве потребляемого кофе, некоторые люди могут задаться вопросом, могут ли они развить аллергию на кофе.

Аллергия на кофе редко регистрируется.

Реальность, однако, такова, что вы, вероятно, очень мало рискуете получить аллергию на свою утреннюю (или дневную или вечернюю) чашку кофе. Действительно, в медицинской литературе на удивление мало информации об аллергических реакциях на употребление кофе.

В одном докладе из Италии, опубликованном в 2008 году, описывались отец и дочь, которые испытывали предполагаемую аллергию на кофе после заражения паразитарной инфекцией. Авторы предполагают, что паразит повредил кишечник и позволил развиться аллергии на кофе. И отец, и дочь показали наличие специфических антител к кофе при положительном анализе крови и кожном тестировании, а симптомы крапивницы и диареи возникали при употреблении кофе и исчезали, когда кофе избегали.

Аллергия на сырые кофейные зерна.

Риск развития воздушной аллергии на кофе (с симптомами, похожими на сенную лихорадку) более вероятен для работников предприятий по обжарке и упаковке кофе. Первые сообщения о профессиональной аллергии на кофе относятся к 1950-м и 1960-м годам, когда рабочие на предприятиях по производству кофе начали испытывать симптомы носовой аллергии и астмы при воздействии сырых (зеленых) кофейных зерен и обжаренной кофейной пыли.

Однако, похоже, это не так.

Эта проблема, по-видимому, характерна только для рабочих промышленных предприятий, где сенсибилизация происходит с помощью пыли кофейных зерен, которая может выделяться по всему заводу при вдыхании или контакте с кожей.

Пить кофе, похоже, не представляет такой же проблемы. На самом деле, когда была изучена группа из 17 работников кофейного завода, которые жаловались на аллергию носа в результате воздействия кофейной пыли, ни один из них не испытывал никакой реакции при употреблении кофе.

Аллергия на кофеин.

Большинство людей, которые испытывают симптомы после употребления кофе, такие как головные боли, учащенное сердцебиение, желудочно-кишечные расстройства (такие как тошнота или диарея), нервозность и бессонница, имеют либо неаллергическую пищевую непереносимость, либо фармакологические побочные эффекты от кофеина в кофе.

Существует только один случай возможной анафилаксии кофеина во всем мире.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

три × 1 =