Аллергия на пшеницу: причины, симптомы, лечение.

аллергия на пшеницу

Аллергия на пшеницу: причины, симптомы, лечение.

Люди с аллергией на пшеницу имеют реакцию иммунной системы по крайней мере на один из белков пшеницы. Люди, которые подозревают, что у них может быть аллергия на пшеницу, должны немедленно обратиться за медицинской помощью, чтобы подтвердить диагноз.

Некоторые люди испытывают аллергическую реакцию, когда вдыхают пшеничную муку. Другие испытывают симптомы после употребления пшеницы внутрь. Аллергическая реакция может возникнуть в течение нескольких минут или часов после употребления или вдыхания пшеницы.

Аллергия на пшеницу – одна из самых распространенных детских пищевых аллергий. Однако, это может произойти и у взрослых. У человека с аллергией на пшеницу вырабатывается специфическое антитело к одному или нескольким пшеничным белкам.

Аллергия на пшеницу – это не то же самое, что целиакия. Целиакия – это аутоиммунное заболевание, которое поражает пищеварительный тракт человека. Глютен может вызвать нерегулярный аутоиммунный ответ, но советы по медицинскому управлению и рекомендации по питанию для людей с целиакией отличаются. Кроме того, хотя глютен и является белком в пшенице, люди с целиакией не будут испытывать анафилаксии. Это происходит потому, что целиакия не является разновидностью аллергической реакции.

Эта статья посвящена тому, как распознать аллергию на пшеницу, что ее вызывает, а также некоторым продуктам, которые содержат пшеницу, чтобы избежать этого.

Симптомы аллергии на пшеницу.

Аллергия на пшеницу, как правило, развивается в младенчестве, часто наряду с другими пищевыми аллергиями. Обычно она проходит к тому времени, когда человеку исполняется 12 лет.

Некоторые взрослые имеют аллергию на пшеницу, но она гораздо чаще встречается у детей.

Наиболее распространенные симптомы аллергии на пшеницу включают в себя:

  • аллергический ринит или заложенность носа.
  • Астма.
  • атопический дерматит, или экзема.
  • крапивница, которая представляет собой зудящую сыпь с возможным отеком.
  • тошнота, диарея и рвота.
  • раздражение и возможный отек во рту, горле или в обоих местах.
  • слезящиеся, зудящие глаза.
  • раздутый живот.

Также может возникнуть анафилаксия, приводящая к:

  • отек и стеснение в горле.
  • трудности с глотанием.
  • стеснение и боль в груди.
  • затрудненное дыхание.
  • бледная или синюшная кожа.
  • слабый пульс.
  • потенциально опасное для жизни падение кровяного давления.

Анафилаксия – это состояние, требующее немедленной медицинской помощи. 

Диагностика аллергии на пшеницу.

Несколько стратегий, включая некоторые тесты, могут помочь врачу определить аллергию на пшеницу. К ним относятся:

  • Ведение пищевого дневника: чтобы определить причину аллергии, медицинский работник может попросить человека вести пищевой дневник. Это будет включать в себя заметки о типах пищи в рационе, время, когда человек потребляет их, и некоторую информацию о симптомах.
  • Определение источника: далее, человек должен исключить все пшеничные продукты из своего рациона. Через несколько дней врач может снова начать вводить пшеницу в рацион. При ведении пищевого дневника, это может помочь определить, является ли пшеница ответственной за симптомы аллергии. За этим тестированием должен следить квалифицированный медицинский работник.
  • Тестирование пищевых проблем: обычно это происходит в больнице или в специализированной аллергологической клинике. Человек будет потреблять капсулы, содержащие предполагаемые аллергены. Потребление начинается с малых доз, и постепенно увеличивая их в течение нескольких часов или дней. Персонал клиники будет следить за пациентом на предмет наличия симптомов заболевания.
  • Тестирование на укол кожи: медицинский работник помещает капли разбавленной пищи на руку или спину человека, прокалывая кожу. Любой зуд, покраснение или припухлость, вероятно, указывают на аллергию на пшеницу. Однако тест не является окончательным, поэтому врач, скорее всего, запросит другие тесты для подтверждения.
  • Анализ крови: это может обнаружить антитела для конкретных продуктов питания. Если определенные антитела присутствуют, это указывает на то, что у человека, вероятно, аллергия на конкретные продукты.

Диета.

Люди с аллергией на пшеницу должны избегать продуктов, содержащих пшеницу, в том числе:

  • большинство хлебобулочных изделий, включая печенье, пирожные, пончики, кексы, крекеры, крендельки, вафли и хлеб.
  • зерновые завтраки.
  • пиво.
  • заменители кофе, солодовое молоко и растворимые шоколадные смеси для напитков.
  • соевый соус и приправы, кетчуп.
  • макароны и лапша на основе пшеницы или манной крупы.
  • мороженое и рожки мороженого.
  • Вареники.
  • желатинизированный крахмал и модифицированный пищевой крахмал.
  • гидролизованный растительный белок.
  • обработанное мясо, например хот-доги.
  • заменители мяса, крабов и креветок.
  • глутамат натрия мононатриевый.
  • натуральные ароматизаторы.

Ячмень, овес и рожь также содержат некоторые белки пшеницы. У человека с аллергией на пшеницу может быть аллергия не только на пшеницу, но и на рожь, овес и ячмень.

Прежде чем употреблять продукт, рекомендуется проверить этикетку питания, чтобы увидеть, содержит ли он пшеницу или любые другие зерна, содержащие пшеничные белки. Производитель может перерабатывать определенные продукты питания на предприятии, которое также перерабатывает пшеницу.

Причины аллергии на пшеницу.

Аллергия на пшеницу – это реакция иммунной системы. Аллергическая реакция возникает, когда иммунная система ошибочно принимает нейтральное или полезное вещество за патоген и атакует его.

Аллергены – это вещества, которые не причиняют вреда большинству людей, если только у них нет аллергии на них.

Аллергическая реакция на пшеницу включает в себя иммуноглобулиновые антитела, реагирующие по крайней мере на один из следующих белков пшеницы:

  • Альбумин.
  • Глобулин.
  • Глиадин.
  • Глютенин, или глютен.

Некоторые люди имеют аллергию только на один из белков пшеницы, в то время как другие могут иметь аллергию на два или более.

Ниже перечислены некоторые из известных триггеров реакции на пшеницу.

Пшеница и физические упражнения.

Некоторые люди могут иметь аллергические симптомы, если они тренируются в течение нескольких часов после употребления пшеничных белков. Этот тип аллергической реакции часто приводит к угрожающей жизни анафилаксии.

Глютеновая болезнь.

Медицинские эксперты классифицируют целиакию, как аутоиммунную пищевую чувствительность, а не аллергию. Иммунная система реагирует на глютен, вызывая воспаление и повреждение в тонком кишечнике. Это приводит к плохому усвоению питательных веществ. У некоторых людей есть, как целиакия, так и аллергия на пшеницу.

Факторы риска.

Двумя основными факторами риска аллергии на пшеницу являются семейный анамнез и возраст.

Если у близкого родственника есть аллергия — например, аллергия на пшеницу, сенная лихорадка или астма — существует более высокий риск того, что человек сам разовьет аллергию на пшеницу.

Младенцы и маленькие дети чаще страдают аллергией на пшеницу, чем пожилые люди, потому что их иммунная и пищеварительная системы еще не созрели. Однако большинство детей со временем перерастают эту аллергию.

Лечение аллергии на пшеницу.

Лучшее лечение аллергии на пшеницу – избегать пшеничных белков. Это может быть трудно, так как очень многие продукты содержат пшеницу. Поэтому очень важно проверять этикетки продуктов питания.

Антигистаминные препараты могут снижать иммунную активность человека, устраняя или уменьшая симптомы аллергии. Люди должны принимать их после воздействия пшеницы. Кроме того, люди должны использовать антигистаминные препараты только под руководством врача.

Адреналин – это экстренное лечение анафилаксии. Людям с высоким риском развития анафилаксии следует принимать две инъекционные дозы адреналина. Адреналин открывает дыхательные пути, помогая человеку легче дышать. Он также помогает восстановить сильно пониженное кровяное давление.

Человек может вводить лекарство через автоинжекторную ручку прямо в кожу. Одна ручка содержит одну дозу адреналина, которую человек может ввести с помощью скрытой подпружиненной иглы.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

девятнадцать − девять =