Аллергия на специи.

Аллергия на специи

Аллергия на специи.

Аллергия на специи встречается у 2% населения. Наиболее проблемными специями для аллергиков являются сельдерей, чеснок, корица, кунжут, куркума, лук и горчица. Аллергия на горчицу является наиболее распространенной среди аллергий на специи. Также известно, что черный перец и ваниль вызывают аллергическую реакцию.

Истинная аллергия на специи возникает из-за определенного белка, который они содержат; однако аллергия может возникнуть из-за высокой перекрестной реактивности. Это означает, что, если у вас аллергия на орехи или пыльцу деревьев, у вас также может быть аллергия на некоторые специи. Например, существует высокая перекрестная реактивность между горчицей и орехами. Симптомы этих видов аллергии обычно проявляются с задержкой.

Симптомы аллергии на специи.

  • Диарея.
  • Тошнота.
  • Расстройство желудка.
  • Вздутие.
  • Крапивница.
  • Отек губ.
  • Одышка.
  • Анафилаксия.

Из-за запоздалой реакции на некоторые специи трудно сказать, вызвала ли эта специя реакцию или пища, на которую она была нанесена.

Диагностика аллергии на специи.

Аллергия на специи недооценивается из-за отсутствия надежных тестов на нее. Поскольку специи обычно готовят в еде и не едят отдельно, трудно точно определить причину аллергии. Рекомендуется вести дневник питания и записывать любые симптомы, которые возникают после употребления определенной пищи. Затем можно посмотреть на список ингредиентов этой пищи и попытаться сузить список аллергенов.

Вы не должны пытаться есть специи, которые вы обычно не едите, чтобы диагностировать себя. Это крайне опасно и может привести к тяжелой аллергической реакции.

Лечение аллергии на специи.

Поскольку пищевая аллергия может вызвать тяжелые реакции, аллерголог назначит автоматический инъектор адреналина. Легкие симптомы пройдут сами по себе, но есть безрецептурные лекарства от аллергии, которые помогают справиться с дискомфортом. Для получения дополнительных вариантов лечения обратитесь к аллергологу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

семнадцать + тринадцать =