Можно ли есть семена, если у вас аллергия на орехи?

Можно ли есть семена, если у вас аллергия на орехи?

Можно ли есть семена, если у вас аллергия на орехи?

Можно ли есть семена, когда вы придерживаетесь диеты без орехов? Это распространенный вопрос, и многие люди с аллергией на орехи задаются вопросом, могут ли они наслаждаться подсолнечником, маком, тыквой и кунжутом.

Простой ответ заключается в том, что вы можете съесть эти семена, потому что ни одно из них не является древесным орехом. Каждое из них происходит из семейств растений, которые не имеют близкого родства с ореховыми деревьями. Поэтому они не обязательно содержат те же аллергенные белки, что и древесные орехи.

Некоторые из этих семян обычно используются в кулинарии в качестве заменителей древесных орехов и арахиса для людей, придерживающихся диеты. Они действительно обладают значительной питательной ценностью и несколько схожи по вкусу.

С учетом сказанного, истинная аллергия на семена растет, и они могут вызвать серьезные реакции, включая анафилаксию. Даже, если эти семена не связаны с древесными орехами, у вас все равно может быть аллергия на сами семена.

Ваш аллерголог будет самым лучшим источником для консультации о том, являются ли семена подходящей частью вашего рациона, особенно если у вас есть другие пищевые аллергии.

Аллергия на семена встречается редко.

В дополнение к аллергии на древесные орехи у вас может быть аллергия на некоторые семена. Некоторые семена, такие как кунжут, с большей вероятностью, вызовут проблемы, чем другие. Подсчитано, что только 0,1% мирового населения страдает аллергией на кунжутное семя.

Аллергия на семена кунжута относится к числу наиболее распространенных аллергий в таких странах, как Израиль и Австралия, где потребление кунжутсодержащих продуктов, таких как паста тахини, является высоким. 

В США аллергия на кунжут поражает примерно одного из каждых 1000 человек, что делает ее менее распространенной, чем другие аллергии. Однако аллергия на кунжут может быть тяжелой и в некоторых случаях может вызвать анафилаксию.

Семена мака также могут вызывать потенциально тяжелые аллергические реакции. Это особенно верно, если у вас аллергия на древесные орехи (особенно фундук) или пыльцу. Аллергия на семена мака встречается еще реже, чем аллергия на семена кунжута. Однако достоверных оценок того, сколько людей могут ей обладать, не существует.

Было несколько свидетельств об аллергии на семена подсолнечника, включая анафилактические реакции на семена. Однако, как и аллергия на семена мака, аллергия на семена подсолнечника встречается редко.

Наконец, можно иметь аллергию на тыквенные семечки, но это крайне редко.

Возможно, это не само семя.

В исследовании, которое изучало аллергические реакции на семена, о которых сообщалось с 1930 по 2016 год, исследователи отмечают, что некоторые реакции могут быть вызваны не самим семенем.

В нескольких случаях аллергологи определили, что плесень или пыльца на семенах ответственны за это. Пострадавшие вдыхали плесень из зараженных семян, и было обнаружено, что некоторые семена подсолнечника содержали пыльцу из цветка.

Перекрестный контакт.

Человек, у которого аллергия на древесные орехи или арахис, может есть семена без проблем, но вам нужно знать о потенциальном перекрестном загрязнении при переработке.

Например, некоторые компании, производящие подсолнечное масло, также производят ореховое масло или арахисовое масло. Их альтернативные продукты на основе семян не были бы хорошим выбором для тех, у кого тяжелая аллергия на орехи или арахис. 

Заключение.

Исследователи, изучавшие десятилетние отчеты об аллергии на семена, отмечают, что аллергические реакции на эти семена растут. Особую тревогу вызывают семена кунжута. Они также отмечают, что семена все чаще используются в различных продуктах питания и что, поскольку международная кухня традиционно включает распространение семян, мы можем наблюдать увеличение числа зарегистрированных случаев.

Необходимы дальнейшие исследования по этому вопросу. Однако, если у вас есть история аллергии, было бы разумно обсудить эти семена и масла семян с вашим аллергологом или врачом. Также важно помнить, что аллергическая реакция на семена может быть тяжелой.

Добавить комментарий

двенадцать + двенадцать =